お弁当, 野菜

久保家のレシピ-蓮根のきんぴら

【材料】3人分
蓮根 150g(中1個)
人参 1/4
だしの素 小1
塩 少々
胡麻油 少1

【作り方】
1.蓮根は皮を剥いて、縦半分に切り、薄さ2mmくらいのいちょう切りにして、水にさらしておく。(✳小さめの蓮根の場合は、円形のままで薄さ2mmに切る)
2.人参は皮を剥いて、千切りにする。
3.熱したフライパンに胡麻油を入れ、蓮根と人参を入れてサッと炒める。蓋をして、弱火にし、1分間蒸し焼きにする。
4.野菜に火が通ったら、だしの素と塩で味付けし、サッと炒めて完成!

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投稿者プロフィール

久保家
久保家
自然と運動が大好きな【ゆうちゃんママ】と、管理栄養士の【ゆうちゃんパパ】と、ニコニコ笑顔で活発な【ゆうちゃん】の3人家族です!みんな神様が大~好きです♪♪