野菜

ズボラさんのための冬瓜(とうがん)の煮物

もうスーパーに冬瓜がでてきました。夏が終わりますね〜
とりあえず買って、いつも通りに煮るだけレシピです。

冬瓜は煮崩れしにくいので、ながら作業をしてだらだら作れるのでとっても楽です笑
初心者にオススメ。

 
■材料(一人分)

★冬瓜 1/4こ
★かつおだし 適量
★砂糖 小さじ1
★塩 少々
★醤油 適量
★水 1カップ

★片栗粉(水で溶いておく)
 

■作り方

①冬瓜の種を取り、皮をむく。
冬瓜の皮をむくのは包丁使いが怖い!という方は→冬瓜をある程度の大きさにぶつ切りし、まな板に垂直に置き、包丁で皮を切り落とすといいです。緑の部分が綺麗にとれます。

②鍋に水、かつおだし、醤油、砂糖、塩を入れて煮る。冬瓜を投入。
最初は硬い皮のほうを下にして煮る。

③アルミホイルで落し蓋をして、柔らかくなるまで煮る。

④火を止め、水溶き片栗粉を回しかけて、中火でフツフツ煮る。とろっとした餡になったら完成!

 

冷やしても美味しい冬瓜煮。
夏バテにぴったりです。
 

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投稿者プロフィール

Minori
絵を描いたり物を作ったり写真を撮ったり…創作が好きな摂理の女性ブロガー。一人暮らしの料理は、主と楽しく・美味しく・美しく。
フォトジェニックな料理から、ズボラさんのための手抜きレシピまで。数値化できない感覚的流れ作業を形にして書いていきます。