野菜

簡単おばあちゃんの味 なす炒り

フライパンでも鍋でもできちゃう簡単、素朴な味。
香ばしいごま油の香りでごはんがすすみます!

 
■材料(タッパー中くらい1つ分)

★なす 2つ
★ごま油 少々
★砂糖 小さじ1
★塩 少々
★醤油 小さじ1
★水 1/2カップ

 
■作り方

①なすを一口大に乱切りにする。

②フライパンにごま油をひいて、ナスを軽く炒める。(焦げ注意!)

③水、砂糖、塩、醤油を入れて、中火〜弱火にして煮る。

④水分が飛び、なすに味がついたら完成!

 
お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです^^
 

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投稿者プロフィール

Minori
絵を描いたり物を作ったり写真を撮ったり…創作が好きな摂理の女性ブロガー。一人暮らしの料理は、主と楽しく・美味しく・美しく。
フォトジェニックな料理から、ズボラさんのための手抜きレシピまで。数値化できない感覚的流れ作業を形にして書いていきます。