野菜,

久保家の簡単レシピ-夏野菜と豚肉の味噌炒め

【材料】3人分
ピーマン 3本
茄子  3本
人参  4/1本
しめじ 1/2株
豚こま切れ肉 200㌘

✳砂糖 大2、味噌 大2、料理酒 大1

【作り方】
1.ピーマンと茄子は一口大に切り、茄子は水に浸けておく。
2.人参は長さ2㎝くらいの薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておく。
3.豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切る。
4.✳の調味料を合わせておく。
5.フライパンを熱し、少量の油をひいて、全ての野菜と肉を入れて炒める。少し火が通ったら、水を50mlいれて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
6.茄子がしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加え、からませてから少し炒めて完成!

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投稿者プロフィール

久保家
久保家
自然と運動が大好きな【ゆうちゃんママ】と、管理栄養士の【ゆうちゃんパパ】と、ニコニコ笑顔で活発な【ゆうちゃん】の3人家族です!みんな神様が大~好きです♪♪