野菜

たけのこ尽くし!混ぜご飯にもできる便利おかず

佐渡ヶ島からタケノコが届きました。

早速調理。

いつもだとタケノコごはんとして炊くのが定番。

今回は、娘がタケノコごはんの気分じゃないというので、

混ぜご飯作戦!

ごはんは白。

たけのこなどの具をおかずとして作ることに。

こちらがタケノコ、人参、油揚げを

醤油、酒、みりん、きび砂糖で煮たもの。

こちらをごはんに混ぜると・・・

炊き込んではないけれど、

美味しいたけのこ混ぜご飯が出来ました!

娘みいちゃんは、一人分だけ別メニュー

豚の薄切りを卵丼にしました。

(たけのこ混ぜご飯も一口だけ食べて美味しいとのこと。)

味噌汁もたけのこ&実家で採れたぜんまい。

こちらは、本日のお弁当スープジャーにも入れました。

混ぜご飯に使った具はおかずにもなります。

 

 

 

お弁当の中身は、

たけのこのおかず

切り干し大根

ほうれん草のごまあえ

プチトマト

冷凍食品の梅ささみカツ

ごはん

たけのこ&ぜんまい味噌汁

ぶどう

 

ということになりました。

 

 

旬のものはとっても体に良いですね。

 

 

今日も1日、神様を心で呼びながら

頑張ります!

 

 

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投稿者プロフィール

ひろこママ
ひろこママ
新潟(佐渡ヶ島)の田舎育ちの【ひろこママ】 海の近くでのびのび育ったのっぽの【ごうパパ】 元気いっぱい小学3年生の【みいちゃん】 キリスト教福音宣教会に通う3人家族!