スープ&汁物

2番だしを取ったついでにソフトふりかけ!

かつお節と昆布で1番だしを取った後は

2番だし。

2番だしは味噌汁や煮物にも最適。

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1番だしを取った後のかつお節と昆布に水1リットルを入れて10分ほど煮立てる。

新しいかつお節を適量加えてそのまま3分。その後火を止めて放置。

最後はこして完成。

 

残りのかつお節はフライパンで水分をしっかり飛ばして少量の醤油、ごま油で味付けしたら

かつお節のソフトふりかけになります。

ソフトふりかけでおにぎりを作っても美味しいです。

かつお節も【1番だし→2番だし→ソフトふりかけ】こんなに無駄なく使えるとは本当にすごいです。

神様が下さった自然の恵み、祝福を様々な知恵を持って無駄なく大切に使えたらいいなあと思いました。

まだまだ知恵が必要です。

日々知恵を頂きながらより良い生活を目指していきます。

 

 

 

 

 

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投稿者プロフィール

ひろこママ
ひろこママ
新潟(佐渡ヶ島)の田舎育ちの【ひろこママ】 海の近くでのびのび育ったのっぽの【ごうパパ】 元気いっぱい小学3年生の【みいちゃん】 キリスト教福音宣教会に通う3人家族!