スープ&汁物, 管理栄養士

管理栄養士のレシピー貧血予防!切り干し大根と小松菜の具だくさんみそ汁

材料2人分
・切り干し大根 16g
・小松菜 2株
・パックだし 1袋
・お好みのみそ 30g
・水 600ml

作り方
①鍋に計量した水をはり、そこに切り干し大根とパックだしを入れ、約10分浸す。(水は捨てないこと。)
②小松菜を約4㎝幅に切る。
③沸騰したら、切った小松菜を入れて、約4分しんなりするまで煮る。
④おたまで味噌をとり、箸で汁と解きながら入れ、一煮立ちさせる。

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投稿者プロフィール

まるこ
まるこ
管理栄養士をしてます。
社会人2年目
食を通して沢山の方々の健康をサポートしたいです