パスタ&麺, 管理栄養士

久保家のレシピー管理栄養士パパの完熟トマトの冷製パスタ

【材料】2人分
パスタ乾麺 200g
トマト 300g
ノンオイルイタリアンドレッシング 30cc
麺つゆ 5cc
レモン汁 3cc
オリーブオイル 5cc
ブラックペッパー 少々
おろしにんにく 3g

【作り方】
1.トマトは5〜10mm角に切り、トマトの汁もこぼさずボウルに入れる。
2.ノンオイルイタリアンドレッシング、麺つゆ、レモン汁、オリーブオイル、おろしにんにく、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3.たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
4.茹で上がったパスタは冷水で冷やし、水気を切ってから2.のソースと和える。
5.器に盛り付けて完成!

✳具としてツナ、スモークサーモン、生ハム、バジル、チーズなどを入れても美味しく召し上がれます。
我が家では生サーモンと枝豆を入れていただきました!
✳イタリアンドレッシングの種類により塩分も異なるので、量は調整してちょうどいい味付けにしてください!

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投稿者プロフィール

久保家
久保家
自然と運動が大好きな【ゆうちゃんママ】と、管理栄養士の【ゆうちゃんパパ】と、ニコニコ笑顔で活発な【ゆうちゃん】の3人家族です!みんな神様が大~好きです♪♪