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サーモンとモッツァレラチーズの冷製パスタ

夏だからこそ美味しい冷製パスタは、ちょっとぜいたくなサーモンとチーズを使って。

 
■材料(1人分)

★パスタ 一人分
★燻製サーモン 半パック
★アボカド 半分
★モッツァレラチーズ 袋の半分
★塩胡椒 少々
★粉砕バジル 適量
★オリーブオイル 少々

 

■作り方

①パスタを茹でる。
最適時間の+1分ほど茹でると、生パスタのような食感に。

②パスタを茹でている間に具材を作る。
アボカド、モッツァレラチーズはサイコロ状に切る。
上記の材料を全てボウルに入れて和える。塩加減は少し多いぐらいに。(後でパスタが入るため)

③パスタが茹で上がったら水にさらして冷やす。水気をよくきって②と和える。

 

同じ味つけで、トマト+アボカドなんかも相性バッチリです。
 

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投稿者プロフィール

Minori
絵を描いたり物を作ったり写真を撮ったり…創作が好きな摂理の女性ブロガー。一人暮らしの料理は、主と楽しく・美味しく・美しく。
フォトジェニックな料理から、ズボラさんのための手抜きレシピまで。数値化できない感覚的流れ作業を形にして書いていきます。