離乳食

久保家のレシピー【離乳食中期】

【離乳食中期レシピ】
(生後7~8ヶ月頃・2回食)

もぐもくする練習に、形のあるものをあげていきます。舌と上顎で潰せる豆腐くらいの固さが目安。

◆食べられる食材
初期の食材プラス
プレーンヨーグルト、ひきわり納豆、魚(鮭、まぐろ、かつおなど)、卵(まずは卵黄から)、ひき肉(まずは鶏、慣れたら牛と豚)、トマトなど

✳食べさせる量は母子手帳に載っています

◆ポイント
・飲み込みやすいように、片栗粉でとろみをつける
・だし汁をベースにして、味付けはほんのりうす味に!大人の1/4くらいの味付けが目安(醤油、味噌、塩などで)
・バターや油も少量なら使えます

◆レシピ
・米
→7部粥
米:水(カップ)=1:7 
(お粥の作り方は https://providence-cooking.info/babyfood/15263 )

・うどん
→うどんを5㎜程度にみじん切りにし、だし汁でクタクタにかるまで煮る

・野菜
(野菜の簡単煮)
→鍋に水と野菜を入れて、やわらか煮を作ってから小さく潰し、冷めたら完成
(野菜スープ)
→だし汁にみじん切りにした野菜を入れてやわらかくなるまで煮て、冷めたら完成
(ミネストローネ)
→キャベツ1枚、玉ねぎ1/8個、人参1/8個、じゃがいも1/3個、トマトを5㎜角に切る。鍋にバターを少量入れてトマト以外の野菜をよく炒め、だし汁400ccとトマト1/4個を入れてやわらかくなるまで煮、塩を少し加えて完成
(野菜の味噌汁)
→好きな野菜を5㎜角に切り、鍋にだし汁と野菜を入れてやわらかくなるまで煮る。火を止めて大人の1/4の量の味噌を入れて完成

・魚
→だし汁を温め、一切れの1/4の魚を入れ、火が通ったら水とき片栗粉を入れる。冷めたら身をほぐして完成

・肉
まずは、鶏むね挽き肉や鶏ささみから!
(挽き肉のトロトロ煮)
→だし汁に挽き肉10gと醤油をほんの少しを入れて煮、最後に水とき片栗粉を入れてとろみを付ける
(かぼちゃのそぼろあんかけ)
→かぼちゃ1/8個を適当な大きさに切り、だし汁2カップで煮る。鶏ささみ10gはすじをとり細かく切って包丁でたたく。冷めているだし汁50ccにささみを入れて火にかけ、火が通ったら、醤油を少し入れ、水とき片栗粉でとろみを付ける
✳大根やかぶ、さつま芋でも可

・卵
→ゆで卵を作り、黄身をほんの少しから!慣れてきたら量を少しずつ増やし、ある程度黄身が食べられたら、卵白の部分もほんの少しからあげる。

・豆腐
(豆腐のトロトロ煮)
→だし汁に5㎜くらいの大きさに切った豆腐を入れて、少し煮て水とき片栗粉を入れてとろみを付ける
(いり豆腐)
→鍋にだし汁100ccと5㎜大の豆腐1/4丁と鶏むね挽き肉10gとみじん切りにした人参10gを入れて煮て、最後に醤油を少しいれる

◆保存方法
製氷器に入れて、冷凍保存し食べるときに必ずレンジで十分に加熱します(冷凍保存は1週間以内が目安す)

◆食物アレルギー
卵、肉類、乳、魚類など、初めて食べさせる食材はほんの少しからあげてください!
特に卵は必ずよく加熱し、卵黄からあげます。

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投稿者プロフィール

久保家
久保家
自然と運動が大好きな【ゆうちゃんママ】と、管理栄養士の【ゆうちゃんパパ】と、ニコニコ笑顔で活発な【ゆうちゃん】の3人家族です!みんな神様が大~好きです♪♪