初期

簡単おかず♪「昆布と舞茸とひじきの炒め物」

だしをとったあとの昆布を使って
簡単にもう一品作れないかなと考えていたところ、
ふと、冷蔵庫に舞茸があるのを思い出し、
さらには、使いきれなかった水で戻したひじきもあったので、
これらを炒め物にしました☆

○水に戻した昆布10cm×10cm 4枚
○舞茸           1/3
○ひじき(水に戻したもの) 適量
○昆布だし汁        大さじ2
○醤油           大さじ1
○オリーブオイル      適量
○ごま油          少々
作り方
・水に戻した昆布を細切りにする。
・舞茸は、食べやすい細さに割く。
・フライパンにオリーブオイルを敷いて、
予熱してからひじきをよく炒める。
・細切りした昆布、舞茸を入れて一緒に炒め、
だし汁と醤油を加えて汁気がなくなるまで炒める。
・材料が柔らかくなってきたらごま油を少々たらし、
さっと炒めてできあがり。

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投稿者プロフィール

Peko
Peko
運動、歌とモノづくり大好きな娘たちと、
仕事で忙しい夫の健康管理のために、
時短、かつ、栄養バランスのよい食事作りを研究中☆